探秘最大白羽肉鸡生产企业0双脊荠
探秘最大“白羽肉鸡”生产企业
这是福建圣农集团董事长傅光明,他在1983年辞职下海创办了福建省第一家养鸡企业,到了2012年,在福布斯中国富豪榜单,傅光明家族以68亿元排第100位。他说31年来,他只专注干好养鸡这一件事情。"民以食为天,食以安为先"。在经历"速成鸡"、"h7n9"事件的重创之后,正处于恢复期的肉鸡养殖行业面临空前信任危机。然而,偏居福建山区小县的福建圣农集团狠抓食品安全生产,企业获得了快速发展。目前,圣农集团已成为我国现代化程度最高、规模最大的白羽肉鸡专业生产企业以及养鸡行业的首家上市公司,其独一无二的"自繁、自养、自宰"一体化生产模式,被视为肉鸡行业标杆。近日,新华社记者走进圣农集团,首次拍摄到"白羽肉鸡"的孵化到宰杀的一系列安全生产的过程。
这是在福建圣农集团的孵化车间智能孵化机里的白羽鸡鸡蛋,它们将在机器里呆满18天,直至孵出小鸡。
这是一名工人在操作智能孵化机。
这是在孵化机里呆满18天后,鸡蛋陆续孵出小鸡,一名工人从机器里推出一车的小鸡。
工作人员为出生后的每只小白羽鸡打防疫针,避免鸡群大面积感染得病。
孵化过程中不健康的小白羽鸡苗将被淘汰。
这是在孵化机里呆满21天后的小鸡,这时的小鸡身披黄毛,长得十分可爱。
这是刚打完防疫针的白羽鸡鸡苗。
一箱箱鸡苗将离开孵化场,它们将集体被运往现代化鸡舍。
这是由60%的玉米、30%的豆粕和10%的营养素组成白羽鸡饲料,不同阶段使用不同的配方,让鸡在每个阶段都能得到充分的成长。
凭借先进科学的大规模集体饲养经验,白羽鸡生长周期大大缩短,四十多天就可成熟,肉质所含脂肪量少,肉汁丰富,纤维细嫩,这是在自动化进行宰杀白羽鸡。
这是端上餐桌的圣农集团的终端产品展示。现在,圣农成为肯德基在中国地区最大供应商,今年年初圣农集团还获得了瑞士sgs颁发的"全球良好农业操作规范认证"。
这是成品分割车间,工人在进行宰杀切割。
这是经过放血后,去头去羽毛去屁股去内脏后的白羽鸡宰杀生产线。
这是白羽鸡成品分割车间,工人在进行分类宰杀切割,按照生产流程规定,从活鸡宰杀到产品封口入库,整个过程不得超过两个小时,并且整个加工过程始终处于低温环境。
这是在圣农集团的饲料公司的玉米塔式存储罐,这里规定收购的玉米全部要求为国家承认的二级以上标准,保证玉米种霉变小于2%,杂质小于1%。
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