萝卜这样做很好吃，酸酸辣辣的。

萝卜这样做很好吃，酸酸辣辣的。

萝卜这样做很好吃，酸酸辣辣的。

酸辣萝卜

准备材料：白萝卜、红辣椒、泡椒、糖、盐具体方法：1.将购买的萝卜表面用水清洗，然后用双手擦洗干净。胡萝卜皮营养丰富，口感酥脆，为了使酸辣萝卜香脆可口，萝卜皮一定不能去掉。将白萝卜洗净，放在案板上切成两半，然后将切好的白萝卜切成细条，最后切成薄片。2、将切好的萝卜放入锅中，加入1汤匙盐，用筷子搅拌均匀。3.搅拌后静置1小时。腌制时间不宜过长，腌制过久的白萝卜会有苦味。白萝卜有辛辣的味道。上色拉前加入盐水杀水，这样可以去除白萝卜中的辣味，口感好，香脆爽口。4.这是腌制1小时后的结果，白萝卜下面有一些汁。然后把白萝卜挤干，把多余的汁倒掉。5、将锅中的汁液倒出后，加入适量凉开水，洗净，洗去白萝卜中的苦味。这个过程应该重复两次。6、白萝卜洗干净后，用手尽量挤出多余的汁液，再放入盆中备用。7、提前准备一个干净、消毒过的无水分玻璃罐；准备好的红辣椒用水洗净，切碎。将加工好的白萝卜放入干净的玻璃罐中，将准备好的泡椒和泡椒水一起放入，也放入切碎的辣椒。8.加入适量的盐和糖。9.准备一瓶米醋，将米醋倒入罐子里。10.倒入凉白开水；米醋和凉白水的量为1:1。如果喜欢吃酸的，可以多加一点醋，少放凉白水。11、加入的水和醋要刚好没过白萝卜，这样萝卜都能腌好，不容易变质。12.但这还没有结束。准备一根没有水的干净筷子，用泡椒和盐和糖在筷子上搅拌一下，让它们在罐子里均匀铺开。底部的卤汁也可以品尝。或者加白萝卜的时候，放一层白萝卜，再放一层胡椒粉、盐、糖，慢慢放上来。最后盖上盖子，放入冰箱冷藏一天。第二天想吃时，取出适量，放入碗中。吃面或吃面时，加入适量酸辣白萝卜，开胃爽口，酥脆可口，好吃得要知道了。

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